そば切り【吟香】西市向陽台 手打ち蕎麦屋(そばや)です

蕎麦道具

蕎麦道具

  • こね鉢
    • 手彫りこね鉢ウレタン仕上げ
         材質  栃、桜、
    • ロクロ彫りこね鉢うるし仕上げ
         材質  桜
  • のし板
    • 材質  スプルス突板柾目
  • のし棒
    • 材質  ほうの木、ヒバ、桜、檜
  • そば切りまな板
    • 材質  桐柾
  • 駒板
    • 材質  本体:桐材 立上:黒檀
  • 生舟
    • 材質  木製の漆塗り(現在はウレタン樹脂塗装)
  • 包丁
    • 材質  はがね炭素系刃物鋼、ステンレス系刃物鋼
           モリブデン鋼

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